Der Absatz von Bier ist in Deutschland 2025 so stark gesunken wie nie zuvor. Neben dem schlechten Konsumklima spielen auch neue Trends eine Rolle. Nur eine Sorte kann Wachstum verzeichnen.
Mit einem Minus von 6,0 Prozent haben die deutschen Brauereien im vergangenen Jahr nur noch rund 7,8 Milliarden Liter Bier abgesetzt. Das teilte das Statistische Bundesamt mit. Erstmals fiel der Absatz unter die Marke von acht Milliarden Litern.
Der Einbruch setzt einen langfristig rückläufigen Trend fort. Vor zehn Jahren setzten die Brauereien noch fast zwei Milliarden Liter mehr Bier ab.
Habe letztens in einem großen Rewe versucht alkoholfreies dunkles Bier zu bekommen. Das einzige was es gab war Pils. Das Gulasch hat dann naja geschmeckt.
TBH hab ich noch nie alkoholfreies Dunkles gesehen. Ich glaube, das erste, was ich in der groben Richtung jemals gesehen habe, war seit letztem Monat alkoholfreies Guinness beim lokalen Getränkemarkt.
Neumarkter Lammsbräu hat ein dunkles, alkoholfreies Bier, das ziemlich gut ist. Bio ist es auch noch.
Nice, da muss ich mal schauen. Ich glaube, ich habe von denen mal ein alkoholfreies Weizen gekauft, das ich sehr gut fand.
Neben dem bereits genannten Lammsbräu hättest du ggf. auch auf Malzbier ausweichen können.
Malzbier hat mit alkoholhaltigem Dunklem in etwa so viel zu tun wie Fassbrause. Versteh mich nicht falsch, ich finde Malzbier sehr lecker, aber es ist halt etwas komplett anderes und dazu deutlich ungesünder als ein richtiges alkoholfreies Bier.
Jetzt brich mir doch nicht das Herz :-(
Ich bin wohl dem Irrtum erlegen, dass Malzbier eh besser sei, hab das aber ehrlich gesagt nie geprüft. Danke für den Hinweis!
Hat halt extremen Zuckergehalt, sogar meist höher als Cola. Wahrscheinlich allemal gesünder als alkoholisches Bier, aber ganz sicher nicht im Vergleich zu Alkoholfreiem.
hab das neulich probiert und war wirklich überrascht. Ich trinke auch andere alkoholfreie Biere gerne, aber sie schmecken meist schon anders (nicht schlechter) als ihre alkoholhaltigen Pendants. Aber das Guiness 0,0 hat genauso wie die normale Variante aus der Dose geschmeckt.
Werde mal einen Blindtest machen müssen, aber scheinbar gibts hier wirklich gar keinen Grund mehr die Variante mit Alkohol zu kaufen.
Kann ich bestätigen. Mag Dosen-Guinness aber nicht … obwohl viele darauf schwören und ich Guinness vom Fass, das ja auch mit Stickstoff statt Kohlensäure ist, sehr mag, schmeckt das aus der Dose für mich einfach nur schal. Dann lieber aus der Flasche mit Kohlensäure, auch wenn das auch deutlich schlechter ist als vom Fass und kaum den hohen Preis wert ist.
Ich auch nicht. Das mag ich persönlich lieber als Pils (nicht nur zum Kochen).
Ja, ich trinke auch am liebsten Biere mit Röstaromen - Dunkles, Schwarzbier, Irish Red, Stout, hauptsache man schmeckt keinen Hopfen und es ist nicht so langweilig wie Weizen. Bei alkoholfreien Bieren siehts da echt dünn aus, und ich mag leider auch Dosen-Guinness (das es jetzt halt auch alkoholfrei gibt) nicht da keine Kohlensäure.
Bei alkoholfreien Bieren ist Alles außer Pils ein extremes Nischenprodukt, das kaum nicht den nicht alkoholfreien Bieren mithalten kann. Sogar das recht weit verbreitete alkoholfreie Weizen"bier", denn da kriegen es die meisten Brauereien (gerade die großen) nicht hin, eins zu brauen, das nicht abartig süß ist und gar nicht nach Bier schmeckt. Schwarzbier ist ja schon in der normalen, nicht alkoholfreien Variante eher ein Nischenprodukt, dass es da wenig gute alkoholfreie gibt, ist eigentlich zu erwarten.
KP, alles was ich bisher an alkoholfreien Weizenbieren probiert habe schmeckt für mich so ziemlich genauso wie alkoholhaltiges Weizen - ganz OK halt, nicht mehr und nicht weniger.
Hängt von der Brauerei ab, man kann alkoholfreies Weizen machen, das wie normales schmeckt, aber die großen Brauereien machen stattdessen was, das eher wie Limo schmeckt.
und ich meine damit nicht den fertig vorgemischten alkoholfreien Weizenradler, der ist noch süßer.
Ich trinke fast ausschießlich alkoholfreies Weizen von großen Brauereien (wenn ich überhaupt Weizen trinke) und hatte noch nie was, bei dem ich mir gedacht habe “das schmeckt wie Limo”.
Warum alkoholfreies Bier zum Kochen? Der Alkohol kocht doch raus.
Nicht so vollständig wie viele denken.
Und wenn da tatsächlich so viel rauskochen würde sollte man nicht neben dem Herd stehen.
Restalkohol bleibt enthalten, für Erwachsene egal, für kleine Kinder und Schwangere nicht zu empfehlen.
Wobei es da auf die Menge ankommt, wenn das unter einem Prozent landet, bist du im Bereich von Säften.
Klar, die Dosis macht das Gift. Aber man muss es ja nicht herausfordern.
Habe mal gehört, dass Alkohol sehr lange braucht um rauszukochen. Bin mit fraktionierter Destillation vertraut, aber habe ich mal gelesen…
https://www.br.de/radio/bayern1/verkocht-alkohol-im-essen-100.html
Nach 3h köcheln ohne Deckel sollte der Alkohol weitestgehend weg sein. Aber kurzes aufkochen bringt nicht viel.
Rewe hat bei mir ne schlechtere Auswahl als der halb so große Edeka.