Wenn es eine gute Synchro gibt auf Deutsch, wenn es keine (gute) deutsche synchro gibt wie bspw. bei Rockstar games dann mit deutschen Untertiteln. Manchmal auch Englisch mit englischen Untertiteln aber eher selten.
Menü / UI Sprache ist soweit möglich immer Deutsch, außer die Übersetzung ist schlecht. Ausnahmen sind Spiele für die man öfter mal was googlen / in der community erfragen / yt tutorials anschauen muss, wie bspw. Minecraft. Das spielt aber glaube ich auch wirklich niemand auf Deutsch.
Liegt bei mir auch nicht an den Englischkenntnissen (CEFR C2).
NFS Unbound wasn’t taken too well by the community. I recently replayed NFS Heat (which was the release before unbound) and it is still a great modern NFS game!